Menù

ANTIPASTI - HORS D'OEUVRES - APPETIZERS

INSALATA AL ROCQUEFORT

salade au roquefort/ salade roquefort dressing

10 €

Biologico

Vegano

LA TERRINA DI FEGATO GRASSO D'OCA

terrine de foie gras / terrine of foie gras

28 €

IL PIATTO GOURMET

assiette gourmet, gourmet selection (patè maison con salsa cumberland ,petto d’oca affumicato, formaggi di francia, salmone affumicato e flan di zucchine e brie)

18 €

SCALOPPA DI FEGATO D’OCA CON SAUTERNES E SALE VANIGLIATO

escalope de foie gras au sauternes et sel de vanille / escalope of foie gras with sauternes and vanilla salt

30 €

PATÉ DELLA CASA, SALSA CUMBERLAND

Patè maison, sauce/ Home liver patè

12 €

ZUPPE E PRIMI PIATTI - SOUPES ET ENTRÉES - SOUPS AND FIRST COURSES

ZUPPA PORRI E PATATE

soupe de poireaux et pommes de terre / soup of leeks and potatoes

12 €

ZUPPA DI CIPOLLE GRATINATA

soupe à l’oignon/ onion soup

14 €

VELLUTATA DI CASTAGNE CON FUNGHI PORCINI E PETTO D'OCA AFFUMICATO

veloute de chataignes aux cepes et magret d'oie fume / chestnut soup with porcini mushrooms and smoked goose breast

16 €

RISO AL CURRY

riz au curry/ curry rice

14 €

RISO ALLE SPUGNOLE

riz aux morilles / rice with mushrooms morels

22 €

LUMACHE ALLA BORGOGNA (6)

escargots bourguignonne / snails bourguignonne

16 €

SECONDI PIATTI/PLATS PRINCIPAUX/MAIN COURSE

IL GALLO AL VINO ROSSO CON GUANCIALE, FUNGHI CHAMPIGNONS E CIPOLLINE

le coq au vinaux champignons et oignons de printemps / the rooster in red wine with champignons mushrooms and little onions

26 €

PETTO DI FARAONA CON RIPIENO DI PROSCIUTTO D'OCA E TARTUFO NERO CON SALSA ALSPUGNOLELE

poitrine de pintade farcie au jambon d'oie et truffe noire sauce aux morilles

48 €

FILETTO DI MANZO ALLE SPUGNOLE

filet de boeuff aux morilles / beef fillet with mushrooms morels

36 €

FILETTO DI MANZO CON SALSA ROQUEFORT

filet de boeuff aux roquefort/ beef fillet with roquefort chese

30 €

FILETTO DI MANZO ALLA BORDOLESE

filet de boeuff aux souce bordelaise/ beef fillet with bordelaise sauce

30 €

FILETTO DI MANZO ALLE ERBE FINI

filet de boeuff aux épices/fillet with fine herbs sauce

28 €

FILETTO DI MANZO ALLA STROGANOFF

filet de boeuff aux champignons et cornichons / beef fillet with champignons and gherkins

28 €

TARTARE DI FILETTO

filet de boeuff tartar/ steak of beef tartare

28 €

FONDUTA ALLA “BOURGUIGNONNE” (x 2 pers.)

fondue à la viande avec des sauces et des légumes / meat fondue with sauces and vegetables

50 €

FONDUTA DI FORMAGGIO SVIZZERA ( x 2 pers.)

36 €

Fonduta di formaggio con funghi porcini

fondue au fromages aux cèpes - cheeses fondue with porcini mushrooms

38 €

Filetto di manzo alla Rossini

Filet de boeuff aux foie gras, truffe noir et souce bordelaise - beef fillet with foie gras, black truffe and bordelaise sauce

50 €

I FORMAGGI/ FROMAGES/ CHEESES

IL GRANDE PIATTO DI FORMAGGI FRANCESI

grand plateau de fromages francais / large plate of french cheeses

26 €

TRIS DI FORMAGGI FRANCESI

trois de fromages francais / tris of french cheeses

14 €

CONTORNI /LES CONTOURS CONTOURS/SIDE DISHES

ROESTI DI PATATE (PICCOLO)

rôtis de pommes de terre / potato roasts

8 €

RATATOUILLE DI VERDURE

ratatouille de légumes / vegetable ratatouille

8 €

INSALATA MISTA CON SALSA VINAIGRETTE

salade mixte avec vinaigrette / mixed salad with vinaigrette dressing

6 €

DOLCI E GELATI - BONBONS ET GLACES - SWEETS AND ICE CREAM

Tutti i dolci contengono lattosio ed alcuni anche glutine (chiedere al personale)

CREPES SUZETTES

Crepes con succo d'arancia , Grand Marnier e Cognac / Crêpes au jus d'orange, Grand Marnier, Cognac

8 €

CREPES ALASKA

Crepes con succo d'arancia , Grand Marnier, Cognac e gelato di crema / Crêpes au jus d'orange, Grand Marnier et Cognac et glace à la crème

10 €

CREME BRÛLÉE ALLA VANIGLIA

Crème brûlée à la vanille / Vanilla creme brûlée

8 €

TORTA TATIN

Torta di mele con crema inglese, gelato alla crema e caramello / Tarte aux pommes avec crème anglaise, crème glacée et caramel / Apple pie with custard, cream ice cream and caramel

10 €

LA DAME BLANCHE (COPPA DANIMARCA)

Gelato di crema servito con cioccolato caldo fondente / Glace à la crème servie avec du chocolat noir chaud / Cream ice cream served with hot dark chocolate

8 €

LA COPPA CHARLY

Gelato di crema servito con caramello / Glace à la crème servie avec du caramel / Cream ice cream served with caramel

8 €

LA COPPA JOLIE

Gelato di crema servito con salsa calda ai frutti di bosco, anice stellato e cannella / Glace à la crème servie avec sauce chaud aux baies, anis étoilé et cannelle / Cream Ice cream served with hot berry sauce, star anise and cinnamon

10 €