Menù
ANTIPASTI - HORS D'OEUVRES - APPETIZERS
INSALATA AL ROCQUEFORT
salade au roquefort/ salade roquefort dressing
10 €
LA TERRINA DI FEGATO GRASSO D'OCA
terrine de foie gras / terrine of foie gras
28 €
IL PIATTO GOURMET
assiette gourmet, gourmet selection (patè maison con salsa cumberland ,petto d’oca affumicato, formaggi di francia, salmone affumicato e flan di zucchine e brie)
18 €
SCALOPPA DI FEGATO D’OCA CON SAUTERNES E SALE VANIGLIATO
escalope de foie gras au sauternes et sel de vanille / escalope of foie gras with sauternes and vanilla salt
30 €
PATÉ DELLA CASA, SALSA CUMBERLAND
Patè maison, sauce/ Home liver patè
12 €
ZUPPE E PRIMI PIATTI - SOUPES ET ENTRÉES - SOUPS AND FIRST COURSES
ZUPPA PORRI E PATATE
soupe de poireaux et pommes de terre / soup of leeks and potatoes
12 €
ZUPPA DI CIPOLLE GRATINATA
soupe à l’oignon/ onion soup
14 €
VELLUTATA DI CASTAGNE CON FUNGHI PORCINI E PETTO D'OCA AFFUMICATO
veloute de chataignes aux cepes et magret d'oie fume / chestnut soup with porcini mushrooms and smoked goose breast
16 €
RISO AL CURRY
riz au curry/ curry rice
14 €
RISO ALLE SPUGNOLE
riz aux morilles / rice with mushrooms morels
22 €
LUMACHE ALLA BORGOGNA (6)
escargots bourguignonne / snails bourguignonne
16 €
SECONDI PIATTI/PLATS PRINCIPAUX/MAIN COURSE
IL GALLO AL VINO ROSSO CON GUANCIALE, FUNGHI CHAMPIGNONS E CIPOLLINE
le coq au vinaux champignons et oignons de printemps / the rooster in red wine with champignons mushrooms and little onions
26 €
PETTO DI FARAONA CON RIPIENO DI PROSCIUTTO D'OCA E TARTUFO NERO CON SALSA ALSPUGNOLELE
poitrine de pintade farcie au jambon d'oie et truffe noire sauce aux morilles
48 €
FILETTO DI MANZO ALLE SPUGNOLE
filet de boeuff aux morilles / beef fillet with mushrooms morels
36 €
FILETTO DI MANZO CON SALSA ROQUEFORT
filet de boeuff aux roquefort/ beef fillet with roquefort chese
30 €
FILETTO DI MANZO ALLA BORDOLESE
filet de boeuff aux souce bordelaise/ beef fillet with bordelaise sauce
30 €
FILETTO DI MANZO ALLE ERBE FINI
filet de boeuff aux épices/fillet with fine herbs sauce
28 €
FILETTO DI MANZO ALLA STROGANOFF
filet de boeuff aux champignons et cornichons / beef fillet with champignons and gherkins
28 €
TARTARE DI FILETTO
filet de boeuff tartar/ steak of beef tartare
28 €
FONDUTA ALLA “BOURGUIGNONNE” (x 2 pers.)
fondue à la viande avec des sauces et des légumes / meat fondue with sauces and vegetables
50 €
FONDUTA DI FORMAGGIO SVIZZERA ( x 2 pers.)
36 €
Fonduta di formaggio con funghi porcini
fondue au fromages aux cèpes - cheeses fondue with porcini mushrooms
38 €
Filetto di manzo alla Rossini
Filet de boeuff aux foie gras, truffe noir et souce bordelaise - beef fillet with foie gras, black truffe and bordelaise sauce
50 €
I FORMAGGI/ FROMAGES/ CHEESES
IL GRANDE PIATTO DI FORMAGGI FRANCESI
grand plateau de fromages francais / large plate of french cheeses
26 €
TRIS DI FORMAGGI FRANCESI
trois de fromages francais / tris of french cheeses
14 €
CONTORNI /LES CONTOURS CONTOURS/SIDE DISHES
ROESTI DI PATATE (PICCOLO)
rôtis de pommes de terre / potato roasts
8 €
RATATOUILLE DI VERDURE
ratatouille de légumes / vegetable ratatouille
8 €
INSALATA MISTA CON SALSA VINAIGRETTE
salade mixte avec vinaigrette / mixed salad with vinaigrette dressing
6 €
DOLCI E GELATI - BONBONS ET GLACES - SWEETS AND ICE CREAM
Tutti i dolci contengono lattosio ed alcuni anche glutine (chiedere al personale)
CREPES SUZETTES
Crepes con succo d'arancia , Grand Marnier e Cognac / Crêpes au jus d'orange, Grand Marnier, Cognac
8 €
CREPES ALASKA
Crepes con succo d'arancia , Grand Marnier, Cognac e gelato di crema / Crêpes au jus d'orange, Grand Marnier et Cognac et glace à la crème
10 €
CREME BRÛLÉE ALLA VANIGLIA
Crème brûlée à la vanille / Vanilla creme brûlée
8 €
TORTA TATIN
Torta di mele con crema inglese, gelato alla crema e caramello / Tarte aux pommes avec crème anglaise, crème glacée et caramel / Apple pie with custard, cream ice cream and caramel
10 €
LA DAME BLANCHE (COPPA DANIMARCA)
Gelato di crema servito con cioccolato caldo fondente / Glace à la crème servie avec du chocolat noir chaud / Cream ice cream served with hot dark chocolate
8 €
LA COPPA CHARLY
Gelato di crema servito con caramello / Glace à la crème servie avec du caramel / Cream ice cream served with caramel
8 €
LA COPPA JOLIE
Gelato di crema servito con salsa calda ai frutti di bosco, anice stellato e cannella / Glace à la crème servie avec sauce chaud aux baies, anis étoilé et cannelle / Cream Ice cream served with hot berry sauce, star anise and cinnamon
10 €